반응형 음식48 영국이 피쉬앤칩스만 먹는다고? 세계에서 가장 맛없는 음식은? 이런 질문을 던지면 다들 농담 식으로 영국을 꼽는다. 그런데 그 답이 아닐 수도 있다(물론 그렇다. 그냥 편견일 뿐). 영국인들의 식생활이 지난 40년 동안 어떻게 변화했는지 한눈에 파악할 수 있는 사이트가 있다. http://britains-diet.labs.theodi.org 여기를 통해서.. 2016. 5. 2. 한국인은 대식가 한국과 일본의 1인당 연간 먹을거리 소비량을 비교한 자료를 보았다. 쌀; 67.4kg : 56.7kg 밀; 48kg : 41.4kg 설탕; 28.1kg : 16.7kg 소고기; 10kg : 6.9kg 돼지고기; 23.8kg : 14.8kg 가금류; 14.9kg : 13.3kg 유제품; 27kg : 32kg 해산물; 58.1kg : 53.7kg (출처: 과학동아 11월호) 이거 완전히 한국인이 대식가라고 할 수밖에 .. 2015. 11. 5. 최고의 음식 궁합 어떤 음식을 함께 먹어야 어울릴 것인가. 즉, 어떤 음식을 함께 먹어야 더 맛있게 먹을 수 있는가? 이 골치 아픈 문제를 해결하는 데 도움을 줄 만한 자료를 찾았다. 주로 서양요리에 한정되어 있는 것 같아서 아쉽긴 하지만, 요즘 서양요리 먹는 사람들도 많으니 도움이 되지 않을까 싶다... 2015. 1. 14. 잡초를 먹자 미국에선 요즘 길거리에서 먹을거리를 찾는 운동이 시작되고 있는 모양이다. 땅에 떨어진 음식을 주워 먹자는 것이 아니라, 그전에는 그냥 풀이라 부르며 지나치던 식물을 캐서 먹는 운동인가 보다. 그렇다. 우리는 예전부터 '나물'이란 이름으로 먹어오던 그 식물들 말이다. 몇몇 나물은 .. 2015. 1. 1. 제주의 토종종자 사업이 본격화되다 제주 서부농업기술센터에서는 올해부터 토종 조와 메밀을 보급하는 사업을 실시하고 있다. 인터뷰에서 유통과 스토리텔링까지 이야기하는 걸 보니 무언가 계획이 단단히 서 있는 것 같은 인상을 준다. 슬로푸드의 맛의 방주에 푸른독새기콩이 올랐는데, 또 한 번 제주의 토종 조도 오를 .. 2014. 6. 3. 얼마나 많은 음식이 쓰레기통에 버려지는가 2014. 4. 28. 이전 1 ··· 4 5 6 7 8 다음 반응형
