반응형 음식48 옥수수의 꽃 When we were researching stories for Mexico, several people mentioned that we had to speak with Amado from Itanoni Restaurant, he is the “corn guru” they said. His restaurant serves only the most traditional of Mexican foods, showcasing the various organic corns, harvest by local Oaxacan farmers in their purest form. But beyond the taste of history and tradition, Amado bri.. 2014. 3. 24. 영국의 소득과 교육 수준에 따른 음식 소비 The types and quantities of foods we eat are influenced by our personal characteristics and also our social and economic situations. Income and educational attainment are particularly important in determining dietary behaviour. Using data from the National Diet and Nutrition Survey, we have created a graphic that illustrates how UK food consumption varies for population groups.. 2014. 3. 24. 멕시코에서 초콜릿을 만드는 것은 저항의 행위이다 An Act of Resistance from The Perennial Plate on Vimeo. 2014. 3. 12. 음식쓰레기와 물 낭비 음식을 버린다는 것, 곧 그것을 생산하기 위해 들어간 물을 버린다는 것. 지구에는 과부하가 걸려 인류의 생존을 위협하게 된다는 것. 2013. 2. 28. 청소년 인구의 급감과 농업의 변화 인생에서 가장 왕성하게 먹을거리를 흡입하는 나이대가 바로 청소년이 아닐까.그런 청소년이 점점 줄어들고 있단다.농업계에도 미칠 파장이 엄청나겠다.이제 바야흐로 양이 아니라 질을 따져야 하는 시대가 활짝 열렸다. 근대의 다량 생산 패러다임이 아니라 새로운 시대를 맞아 유기농.. 2013. 2. 13. 어떻게 우리가 먹는 음식이 지구에 영향을 주는가 음식-기후의 관계 With the droughts, heat waves, wildfires and hurricanes of 2012 fresh on our mind, it may be an opportune moment to examine the connection between these extreme weather episodes and our warming planet. One aspect that is often overlooked is the surprising relationship between the foods we eat and climate change. A new public radio project, called “The.. 2013. 1. 17. 이전 1 ··· 5 6 7 8 다음 반응형
