반응형 농담/농-문화249 중국의 육류소비량 변화 중국은 1961~2006년 사이 육류소비량이 약 33배 증가. 한국은 1970~ 2010년 사이 육류소비량이 약 12배 증가. 중국의 가파른 육류소비량은 사료 수요의 폭증을 뜻하고, 세계의 곡물 메이저들이 군침을 흘리는 시장이란 뜻이죠. 2012. 2. 23. 세계의 곡물 옥수수, 쌀, 콩, 밀이 세계인이 먹는 영양분의 75%를 차지합니다. 그리고 그 작물들은 녹색혁명 이후 대량으로 생산할 수 있게 된 것들이구요. 그걸 다국적 농기업들이 종자부터 유통까지 꽉 틀어쥐고 있지요. 미국은 온 세계에서 소비되는 칼로리의 23%에 해당하는 곡물을 생산합니.. 2012. 2. 23. 인류의 먹거리 마련에 대한 단상 수렵채집 시대에 사냥은 죽기보다 싫은 일이었을지도 모른다. 진짜로 죽기 십상이잖아. 사냥을 하더라도 대형 동물보단 소형을, 그도 아님 먹기 좋은 부드러운 식물이나 과일을 선호했을 것 같다. 사실 곡물도 먹기엔 좋지 않지. 노동이 들어가야만 하니까. 2012. 2. 13. 우리의 식문화 신선한 채소가 좋다구요? 물론 좋지요. 그런데 채소 농사를 지을 수 있는 건 봄과 가을 몇 달뿐이예요. 연중 온화하고 고르게 비가 오는 지역과 달리 우린 고온다습한 여름과 한랭건조한 겨울이 있기 때문이죠. 채소 농사짓다간 굶어죽기 딱 좋은 곳이죠. 그렇다고 채소를 안 먹은 .. 2012. 2. 13. 콩콩 뛰는 콩값… 밥상에 콩나물 안보인다 지난해 기후변화로 인하여 콩과작물의 수확이 부진했다. 콩 가운데 가장 비싸다는 서리태의 경우 한 가마에 120만 원까지 가격이 치솟기까지 했다. 그 여파는 올해까지 미치고 있다. 거기에 엎친 데 덮친 격으로 올해 콩농사도 잦은 폭우와 흐린 날 때문에 쉽지 않다. 이는 콩의 흉작으로 .. 2011. 8. 17. 쟁기의 사용과 남녀 불평등의 시작 쟁기의 발명은 인류가 단단하고 돌이 많은 땅에서 작물을 심을 수 있게 만든 반면, 여성을 노예의 상태로 전락시켰다고는 주장이 미국의 경제학자들 사이에서 나왔다. 불평등의 뿌리가 우리가 흙을 다루는 방법에 박혀 있다는 것이다. 그들은 쟁기를 사용하는 공동체와 괭이를 사.. 2011. 8. 1. 이전 1 ··· 37 38 39 40 41 42 다음 반응형