반응형 밀40 작물의 왕, 옥수수 아메리카 대륙, 특히 미국에서는 옥수수가 작물의 왕처럼 여겨졌다. 그래서일까? 유전자변형 작물로 가장 처음 상용화된 것이 아마 옥수수이지? 상대적으로 밀은 여왕으로 취급되는 점이 무척 재미있다. 2019. 1. 23. 북한에서 밀 농사가? "북한은 쌀이 주식이긴 하지만 추위가 심하고 산악 지대가 많아 밀 비중이 높다." 가서 보지 않아 정확히는 모르겠지만, 과거 일제강점기 조선의 기록을 보면 북한 쪽에서 겨울철 밀 이모작이 가능한 지역이 그다지 많지 않았다. 서선 지방이나 강원도 쪽 일부를 제외하고는 너무 추워서 .. 2018. 12. 31. 밀 유전자 지도 곡물 중 가장 늦게 해독된 밀 게놈(유전체). 밀은 게놈 크기가 16Gbp(160억 염기쌍)로 사람(3.23Gbp)보다 5배 많다. 게티이미지뱅크 제공아침엔 부드러운 식빵, 점심엔 든든한 샌드위치, 저녁엔 맥주와 함께 피자 한 조각. 삼시세끼를 빵으로 해결하는 이들의 귀가 번쩍 뜨일 소식이 나왔다. 빵.. 2018. 11. 28. 전쟁 직후 도쿄의 불법 라멘 노점상 전통 쇼유 라멘 일본이 2차대전에서 항복했을 때 폐허가 되었다. 미국의 폭격으로 200만 채의 건물이 파괴되거나 부수어지며 굶주린 일본인들은 식량을 점점 암시장에 의존하게 되었다. 이러한 거대한 도시의 암시장에서 라멘은 일본 요리의 중요한 부분으로 떠올랐다. Japan Quarterly에 의.. 2018. 8. 26. 사이짓기 이것이 사이짓기(간작)의 전형입니다. 가(밀)라는 작물의 사이(공간)를 이용해 나(콩)라는 작물과 수확기의 사이(시간)를 활용하여 한 농경지에서 여러 작물을 재배하는 농법이지요. 나중에 밀이 익어서 수확하고 나면 자연스럽게 이 공간은 콩밭이 되지요. 아래 사진은 밀이 다 익어.. 2018. 6. 24. 작물다양성의 중요성 밀의 원산지라고 일컬어지는 에티오피아는 그런 만큼 다양한 밀 품종이 존재한다고 합니다. 이러한 유전적 다양성 때문에 특정 질병에 대응할 수 있는 유전자를 발견할 가능성이 높지요. 다양한 품종을 보전하는 일이 중요한 까닭이 바로 여기에 있습니다. 생산성만 최고의 가치로 여기.. 2018. 2. 13. 이전 1 2 3 4 5 ··· 7 다음 반응형
