본문 바로가기
반응형

농담/농-문화233

인공감미료는 해로운가? 인공감미료에 대한 흥미로운 기사가 떴다. 결론부터 말하면, MSG가 인체에 유해하지는 않다고 하는 이야기이다. 그것의 장점으로는 빠르게 만들기 쉽고, 늘 일정하고 정확한 맛을 구현하며, 저렴하여 누구나 접근할 수 있다는 점 등을 들 수 있겠다. 그러나 각지의 모든 음식 맛을 획일화.. 2015. 2. 21.
일본의 볏짚공예에서 배우다 일본 니가타현의 ‘세키카와무라 네코치구라 모임’이 만든 ‘네코치구라’(猫ちぐら, 고양이 요람)라고 한다. 아사히 신문에 실린 걸 보고 이거다 싶었다. 이 물건은 볏짚을 사용해 만든 고양이 집인데, 수작업으로 만들어 현재 주문에서 납품까지 5년 반 걸릴 정도로 인기라고 .. 2015. 1. 22.
최고의 음식 궁합 어떤 음식을 함께 먹어야 어울릴 것인가. 즉, 어떤 음식을 함께 먹어야 더 맛있게 먹을 수 있는가? 이 골치 아픈 문제를 해결하는 데 도움을 줄 만한 자료를 찾았다. 주로 서양요리에 한정되어 있는 것 같아서 아쉽긴 하지만, 요즘 서양요리 먹는 사람들도 많으니 도움이 되지 않을까 싶다... 2015. 1. 14.
쌀을 숭배하는 일본인 오늘 아사히 신문에 재미난 사진이 올라왔다. 거대한 찹쌀떡이 그것인데, 일본의 도치기현 다카네자와마치의 한 신사에서 봉납하는 대형 카가미모치라는 것이다. 도치기현에 대해서는 관광 안내책자를 보시라. http://www.tochigiji.or.jp/pdf/foreign/guide_ko.pdf 카가미모치는 ‘거울떡’이라는 뜻.. 2015. 1. 1.
잡초를 먹자 미국에선 요즘 길거리에서 먹을거리를 찾는 운동이 시작되고 있는 모양이다. 땅에 떨어진 음식을 주워 먹자는 것이 아니라, 그전에는 그냥 풀이라 부르며 지나치던 식물을 캐서 먹는 운동인가 보다. 그렇다. 우리는 예전부터 '나물'이란 이름으로 먹어오던 그 식물들 말이다. 몇몇 나물은 .. 2015. 1. 1.
아시아 지역의 농민들 먼저 방글라데시의 산간 지역에서 밭벼 농사를 짓는 농민들. 수확에 한창이다. 낫으로 벼를 베어 머리로 고정시킨 바구니에 휙 뒤로 던져 넣는 모습이 인상적이다. 그렇게 수확한 벼 등의 곡식은 절구질을 하여 껍질을 제거하고 먹는다. 나무 절구와 공이 등이 예전 한국에서도 쓰던 것과.. 2014. 11. 7.
반응형

티스토리툴바