반응형 품종41 감자 품종-두백 감자는 품종에 따라 찌거나 부쳐먹기 좋은것이 있는 반면 튀김용,스넥용으로 좋은게 따로 있다. 식탁에 흔히 오르는 감자는 미국에서 수입된 '수미(Superior)'다. 1975년 국내에 도입돼 적응시험을 거쳐 1978년부터 식용 및 가공용으로 장려되었다. '대서(Atlantic)' 품종은 1976년 미국에서 칩 가.. 2014. 6. 16. 작물의 야생종이 중요한 까닭 작물의 야생종이 중요한 까닭은? 역시나 유전적 다양성 때문이다. 그러나 현대의 농업은 산업화의 과정을 거치면서 지나치게 획일화, 단일화되고 있다. 그로 인해 혹시라도 발생할 사태가 우려스럽다. 그래서 토종이라도 열심히 보전하고 퍼뜨려야 하지 않을까 한다. --------- Nora Castañ.. 2014. 6. 4. 바나나를 죽이고 있는 세계의 바나나 산업 These Madagascar bananas could be next. During harvest last year, banana farmers in Jordan and Mozambique made a chilling discovery. Their plants were no longer bearing the soft, creamy fruits they’d been growing for decades. When they cut open the roots of their banana plants, they saw something that looked like this: A banana plant ravaged by Tropical Race 4. Scientists fi.. 2014. 5. 27. 에덴의 사과: 현대 사과의 야생종을 보존하기 Central Asia's fruit tree species are invaluable storehouses of genetic diversity with the potential to secure the future of global crops. This story is part of National Geographic's special eight-month Future of Food series. An epiphany came to Adrian Newton in the form of an afternoon tea. In 2009, the British forest conservation ecologist was surveying threatened fruit tree.. 2014. 5. 14. 보릿고개 이야기, 조장환 2014. 4. 28. 내경 벼의 품종명에 얽힌 이야기 2014. 4. 28. 이전 1 2 3 4 5 6 7 다음 반응형
