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일본126

요지야 교토에 갔더니 이상한 간판의 가게가 눈에 들어왔다. 여성들 사이에선 잘 알려진 곳인 "요지야"가 바로 그곳이다. 무엇보다 간판의 그림이 가장 특이한데, 교토의 여성을 상징한 것이라나 뭐라나... 몇 군데에서 봤는데, 일단 은각사점... 다음은 금각사점... 이외에도 곳곳에 있다고 한다. .. 2012. 11. 25.
토종종자를 보전하고 전통농법을 되살리려는 일본인들 우리에게도 시사하는 바가 크다. 현재 우리도 이러한 모임이 있는데, 아직 요리로까지 연결되지는 못했다. 전통 식문화의 부활이란 측면에서 접근할 필요가 있겠다. 토종작물은 수십 년, 수백 년이란 세대를 넘어 맛과 향기, 식감에 재배법과 요리법을 현대에 생생히 전하는 '살아 있는 .. 2012. 9. 3.
일본의 이와테현이 잡곡 데이터베이스를 만들었다는 소식 20120809-뙢맠딯롌긏깋긳뱤뜛귒뙱뛢걁랦뜏긢--긹-긚걂.pdf 일본 이와테현이 일본에서 처음으로 잡곡 데이터베이스를 작성. 피, 조, 기장, 수수의 자료를 볼 수 있다. 2012. 8. 13.
일본의 논농사 우리나라에서 최근 손 모내기 행사가 많이 있듯이, 일본에도 이미 손 모내기 행사가 열리고 있습니다. 괜찮은 사진이 있기에 몇 장 올립니다. 아름답죠. 일본인답게 논 옆에도 사쿠라가 한창이네요. 어느 지역인지 정확히 알 순 없지만 모내기할 때 벚꽃잎이 흩날린다... 생각만 해도 환상적이네요. 모.. 2010. 8. 12.
일본의 농기구 2탄 이번에는 여러 장의 사진을 마련했습니다. 좀 길지만 재밌게 봐 주세요. 우리의 농기구와 어떻게 다르고 어떻게 비슷한지 보시면 재밌을 겁니다. 먼저 아래의 사진은 수확용 농기구입니다. 가장 위의 명찰은 '가루카마', 곧 베는 낫이란 뜻입니다. 우리가 왜낫이라 부르는 그 종류입니다. 그런데 우리.. 2009. 12. 19.
일본의 생활도구 - 나무 그릇 '고기' '고기'라고 부르는 나무 그릇. 우리말과 비슷한 걸로 봐서는 한반도에서 일본열도로 넘어간 것이 아닌가 한다. 그도 그럴 것이 구마모토는 대표적인 백제 영향권이었기 때문이다. 2009. 11. 9.
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