@農자료창고

"북한은 쌀이 주식이긴 하지만 추위가 심하고 산악 지대가 많아 밀 비중이 높다."

가서 보지 않아 정확히는 모르겠지만, 과거 일제강점기 조선의 기록을 보면 북한 쪽에서 겨울철 밀 이모작이 가능한 지역이 그다지 많지 않았다. 서선 지방이나 강원도 쪽 일부를 제외하고는 너무 추워서 밀 이모작도 힘들었던 것 같은데. 생산량 문제가 단지 종자 개량이나 비료만이 원인은 아닐 것 같다. 물론 아래 링크의 기사에 나오는 삼일포 농장은 금강산 쪽이니 이모작이 가능한 지역이겠지만. 

아무튼 '추위가 심하고 산악 지대가 많아 밀 비중이 높다'는 말은 꼼꼼히 따져봐야 할 문제라고 생각한다.

이삭이 패기 시작하는 토종 앉은뱅이밀. 현재 45~50cm 정도 자람(2013년 5월 8일 촬영).

개량종 금강밀. 현재 55~60cm 정도 자람(2013년 5월 7일 촬영).

세상에나! 이럴수가!

토종 앉은뱅이밀에서 벌써 이삭이 패기 시작했다. 그에 비해 개량종인 금강밀에서는 아직 아무 소식이 없음.

취재하면서 이 밀을 재배하는 농민들에게 들었던 그대로이다. 이거 참으로 흥미로운 일이다. 왜냐, 벼와 이모작하는 일이 그만큼 쉽다는 이야기니까!

<토종곡식>(http://bit.ly/142Qv3X)에 실린 내용을 되짚어보자.

벼의 모내기가 자꾸 앞당겨진 것이 논에서 밀, 보리의 이모작이 사라지는 데 일조를 했는데, 앉은뱅이밀은 이렇게 빨리 익는다면 과연 한번 해볼 만하겠다. 여기에 판로만 든든하게 뒷받침된다면 정말 확산되는 데에는 더할 나위 없겠다.

좀 일찍 익어서 수확량이 떨어지더라도, 이모작이 가능하니 번외소득 개념으로라도 도전할 만한 농사라는 것이다. 역시 토종 종자답다. 토종 벼도 6월 중하순에 모내기를 하기에 개량종 벼보다 좀 올되는 경향이 있는데, 밀도 그렇구나! 하나에 집중하여 최대의 수확을 내는 것이 아니라, 자급을 위해서 농사가 망할 위험을 최대한 분산시켜야 했던 전통농업의 특징이리라. 

보릿짚 환원만이 아니라 볏짚을 환원하는 일도 건강한 흙을 만드는 데에는 무지하게 중요한 일이다. 그런데 이러한 연구결과에 상관없이 보릿짚은 보릿짚대로 볏짚은 볏짚대로 축산업의 조사료로 쓰기 위해서 다 빼내는 상황에서 이 무슨 공허한 연구란 말인가? 

농민들이 바보라서 몰라서 보릿짚이나 볏짚을 조사료로 뺴는가 말이다. 모두 돈 때문이 아니겠는가. 그러한 현실에 대한 대안을 함께 내놓지 않는 이상 연구는 연구일 뿐... 아니 연구는 연구일 뿐이니 이런 연구가 가능한지도 모르겠다. 짚을 환원시키는 일이 논의 흙에 더 좋다는 사실이 밝혀졌으니 어떻게 하면 짚을 빼지 않고 다시 흙으로 돌려줄 수 있을지 고민해보자. 

농촌진흥청(청장 박현출)은 겨울철 논에서 보리 재배 후 보릿짚을 제거하지 않고 토양에 돌려줌으로서 지력증진과 함께 여름작물인 콩·조·기장 등 밭작물의 수량이 크게 높아진다고 밝혔다.