소고기10 교토의 슈퍼마켓에서 본 농축산물 여행을 가면 맛난 음식을 먹으로 식당에만 갈 것이 아니라, 그 음식을 만드는 재료를 파는 시장에 가 보라. 더 나아가 그 농축산물을 재배, 사육하는 농가에 가서 보고, 농민과 만나 이야기를 나눌 수 있다면 더욱 좋다. 여행을 가면 빼놓지 않고 들르는 곳이 마트나 시장의 농산물 판매점.. 2012. 12. 27. 소고기 등급기준 ‘마블링’ 엇박자 어떤 의도인지는 모르겠으나, 서규용 농식품부 장관이 옳은 소리를 했다. 마블링은 소에게도 사람에게도 못할 짓이다. 그저 입맛에 부드럽게 느껴지기에 사람들이 마블링을 선호하나, 그건 소가 그만큼 운동부족의 상태로 비만이 되었다는 뜻일 뿐이다. 그러니 마블링을 등급에서 제외.. 2012. 8. 22. 미국에서 누가 소를 소유하는가? In March 2011, a report from the USDA Economic Research Service(ERS) was published titled “The Diverse Structure and Organization of U.S. Beef Cow-Calf Farms.” It’s probably not a surprise to anyone associated with the beef industry that the title itself provides an accurate description of this segment of our industry.Due to the large differences in terrain, climate and .. 2012. 8. 11. 미국산 쇠고기 값 '요지부동'…FTA효과 미미 2016년이 되어야 미국산 소고기 값이 떨어지는 걸 체감할 수 있고, 2026년이나 되어야 관세게 완전히 철폐되기에 그때까지 축산업의 경쟁력을 높이면 된다는 느낌을 주는 기사. 소고기 값이 떨어지지 않는 데에는 고유가로 인한 운송비의 증가, 미국 내의 경제 상황에 따른 사육두수 감소, .. 2012. 3. 27. 이전 1 2 다음 반응형
