728x90 관행농10 유기농 토마토가 관행농의 것보다 더 많은 산화방지제를 함유한다는 연구 A study conducted at the University of Barcelona shows that organic tomatoes contain higher levels of phenolic compounds than conventional tomatoes. Phenolic compounds are organic molecules found in many vegetables with proven human health benefits. The UB’s Natural Antioxidant Group, headed by lecturer Rosa M. Lamuela, had previously demonstrated that organic tomato juice a.. 2012. 7. 5. 작물 수확량은 유기농 대 관행농 논쟁의 일부일 뿐이다 이 글의 필자가 지적하듯 "솔직하게 인정하자. " 유기농업의 생산량은 관행농업의 생산량에 비해 떨어지는 것이 사실이다. 하지만 그것은 생산량만 놓고 따졌을 때 그러할 뿐, 여타의 조건들을 종합적으로 고려하면 그렇지 않다. 관행농업이 가져오는 생태적, 환경적 손실만이 아니라 관.. 2012. 5. 8. 소농이 식량안보와 생물다양성에 더 좋을 수 있다 우린 종종 급속히 성장하는 인구를 먹이기 위해서는 대규모 산업형 농업이야말로 유일한 방법이라고 추정한다. 대부분 유전자조작된 식량작물이 또한 더 적은 지역에서 세계의 인구를 먹이기 위해 충분히 많은 양을 생산하는 데 필요하다고 주장한다. 그러나 최근의 과학적 연구는 그러한 추정에 도.. 2011. 6. 16. 유기농 음식이 해답인가? 저널리스트 Marc Gunther는 최근 미래의 지속가능한 먹을거리 체계에서 유기농업의 역할에 대한 대중의 인식을 논의하는 사려깊은 기사를 게재했다. 그는 많은 소비자가 먹을거리를 생산하는 데에는 두 가지 방식만 있다고 믿는다는 걸 발견했다: "첫 번째는 크고, 빠르고, 현대적이고, 관행적이며, 산업.. 2011. 5. 31. 이전 1 2 다음 728x90