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에치고越後 -오쿠미오모테奥三面 사라져 가는 것에 대한 기록.오사카 주소우 역 인근의 제7예술극장에 가서 관람. https://www.youtube.com/watch?v=WRJm2ZThQ30  현재의 니이가타 현, 옛 지명 에치고의 산간 마을인 아사히무라朝日村. 우리말로 옮기자면 아침해 마을이겠다. 전형적인 배산임수 지형의 산간의 분지 마을. 마치 강원도 정선의 어디를 연상시키는 모습이다. https://www.pref.niigata.lg.jp/sec/murakami_seibi/1198515653324.html영상은 12월의 어느 날, 마을 주민이 새해를 맞이하는 행사를 준비하는 모습으로 시작한다. 가장이 집 앞에 자라는 조릿대를 잘라 집에 가져가 활과 화살을 만듦. 이때 화살의 날은 조릿대의 잎을 잘라서 만들어 끼운다. 말이 새겨진 .. 2024. 6. 5.
식탁의 일본사 -1장 쌀농사와 밥의 역사 1. 쌀농사는 야요이 시대부터 시작한다 일본인의 '먹을거리'와 가장 깊은 관계가 있는 것이 쌀인데, 벼는 일본열도에 원래부터 자생하던 것이 아니다. 벼의 원생지는 중국 대륙, 장강의 중하류역이라고 생각되며, 그곳에서는 7000년 전부터 논벼농사가 행해졌다. 이 논벼농사의 기술이 2천 몇백년 전에 도래인에 의해 일본에 전해졌던 경로에 대해서는 산동반도에서 조선반도 서해안을 경유해 기타큐슈에 전해졌든지, 또는 산동반도에서 요동반도로 건너가 조선반도를 경유해 전해졌다고 생각된다. 일본 신화에서는 아마테라오오미카미天照大神가 황손, 니니기노미코토瓊瓊杵尊를 토요아시하라豊葦原의 싱싱한 벼이삭의 나라에 강림시켰을 때 벼이삭을 주었다고 전해지는 것처럼, 벼는 일본열도에 자생하지 않고 중국 대륙에서 전해진 작물이다. 지금.. 2024. 5. 26.
정토종 본산 知恩院 일본 불교 최대의 종파인 정토종의 본산 치온인. 히에이산의 엔랴쿠지에서 수행한 법연法然이 창시했다고 함. 정토종은 그 수행의 간략함과 세속의 욕구가 딱 맞아떨어지며 들불처럼 퍼진 감이 있다. 이 종파의 핵심은 불성을 지닌 누구나 염불만 열심히 외우면 세속에서의 염원을 이루고 성불할 수도 있다고 함. 그래서 계율 같은 건 별로 중요시하지 않아 결혼도 하고 할 거 다 함. 2024. 5. 23.
교토의 천만궁天満宮 25사 텐만구(천만궁)는 '텐진(天神), '텐진 사마(天神ま)' '텐진 상(天神さん)'이라고도 불린다. 신사의 이름은 텐만 신사(天満神社), 모시는 신의 생전 이름에서 스가와라 신사(菅原神社), 텐진을 모시는 데에서 텐진샤(天神社) 등이라고도 하고, 또 신사가 위치한 지명을 붙이기도 한다. 다만 '텐진샤'에 대해서는 텐진신(天津神)을 모시는 신사라는 의미도 있어 이는 스가와라노 미치자네菅原道真와는 관계가 없으며, 전국 각지에 있는 이곳들에 대한 발상은 불분명하다. 유래 등 미치자네가 죽은 뒤 헤이안교에서 번개, 화재, 역병 등의 천재지변이 잇따르고, 청량전清涼殿 낙뢰 사건으로 다이나곤大納言의 후지와라 기요누키藤原清貫 등 미치자네의 좌천에 관여했다고 여겨지는 자들이 잇따라 사망한 데에서 미치자네는 대자재천大自在天.. 2024. 5. 22.
식탁의 일본사 -시작하며 시작하며 재작년 일본의 일정식(和食)이 세계 무형문화유산에 등록되고, 올해는 밀라노 만국박람회가 '먹을거리'를 주제로 개최되는 등 세계적으로 '먹을거리 본연의 모습'을 되묻는 기운이 높아지고 있다. 일본에는 세계에 자랑할 만한 일정식이란 전통 식문화가 있었지만, 그것이 2차대전 이후에 크게 변화해 사라지려 하고 있다. 야요이 시대부터 오늘날까지 계속 먹어 왔던 쌀밥은 세 끼에 한 끼가 빵으로 대체되고, 가정의 식탁에는 일정식 요리가 줄어들며 서구풍, 그리고 중화풍 요리가 많아졌다. 민족 전통의 일본술을 마시는 사람은 적어지고, 외래의 맥주를 많이 마시고 있다.  그런데 민족 전통의 일정식이란 어떠한 식문화인 것일까? 일정식의 최고봉이라 하는 요리집의 가이세키 요리는 세계 어느 나라의 요리에 비해서도 뒤지.. 2024. 5. 21.
메주 만들기 -일본 長野県 阿智村駒場, 1957년 5월, 촬영 熊谷元一 2024. 5. 20.
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