반응형 전체 글5156 삼굿 구이는 어디에나 있다 삼베의 재료인 대마를 찌기 위해서 구덩이를 파고 돌을 달구어 넣고 수증기를 이용하는 방식인 삼굿.그 열과 증기를 이용해 먹을거리를 함께 조리해 고생한 공동체의 노고를 달래는 삼굿 구이라는 방식의 조리법은 세계 어디에나 존재하는 방식이라는 사실. 참으로 재밌지 무언가. 2026. 1. 20. 본가 오와리야 폐점 무려 1465년 창업했다는 교토의 노포 소바집 오와리야가 2026년 1월로 폐업했다. 2024년 교토에 머물며 가보았는데 아쉽네. 2026. 1. 20. 뿌리 도감 -2장 땅속의 뿌리 2장 땅속의 뿌리 뿌리는 기본적으로 땅속에 살고 있으며, 나무를 지캥하거나 양수분을 운반하고 있습니다. 거리나 공원 등 근처에 살아 있는 식물의 뿌리는 어떤 형태를 하고 있을지 살펴보지요. 뿌리는 어떤 모양을 하고 있나?뿌리의 모양은 식물의 종류나 토양의 환경에 따라 다양합니다. 그러나 그중에서도 뿌리는 크게 두 가지 유형으로 분류할 수 있습니다. 하나는 원뿌리+곁뿌리 유형, 다른 하나는 수염뿌리 유형입니다. 여기에서는 원뿌리+곁뿌리 유형에 대해 자세히 살펴보겠습니다. 원뿌리+곁뿌리란 무엇인가?원뿌리+곁뿌리 유형의 뿌리를 만드는 건 쌍떡잎식물과 소나무, 은행나무 등의 겉씨식물입니다. 뿌리 체계의 중심에 있는 굵은 뿌리를 '원뿌리'라 하고, 원뿌리에서 가로 방향으로 발생하는 뿌리를 '곁뿌리(가지.. 2025. 12. 30. 에도 시대의 소바, 메밀국수 에도 시대의 소바의 변천은 이러하다고 한다. 2025. 12. 30. 에도 시대의 니기리즈시, 초밥 그 옛날 초밥은 이러했다고 한다. 밥 많이 주는 초밥은 교토의 고등어 초밥, 사바즈시를 사 먹어 보면 알 수 있다. 2025. 12. 30. 도다이지 야경 그 옛날 변변한 볼거리도 없던 시절에 이 얼마나 장엄한 광경이었겠는가. 2025. 12. 30. 이전 1 2 3 4 ··· 860 다음 반응형
