반응형 퀴노아7 테프, 새로운 퀴노아가 되는가 한때 퀴노아가 서구인들에게 슈퍼푸드로 각광을 받으며 이를 주로 생산해 주식으로 소비하는 페루 사람들의 식량주권에 악영향을 미친다는 소식이 자주 들렸다. 그런데 이제는 에티오피아의 테프라는 곡물이 새로운 슈퍼푸드로 인기를 얻으며 그 전철을 밟고 있다고 한다. 산업화된 세.. 2019. 6. 18. 퀴노아에 대하여 '일년 내내 우리 작물인 퀴노아 생각뿐이지 쉴 틈이 없습니다'라고 평생 퀴노아를 재배한 54세의 Victor Choquetopa 씨는 말한다. Salinas de Garci Mendoza 마을의 전 이장 Victor Choquetopa 씨는 퀴노아를 수확하느라 쉴 틈이 없다. 그건 익은 줄기를 거두고 밑동을 베어내는 아주 고된 일이다. 세계에서 .. 2018. 9. 20. 퀴노아는 슈퍼푸드인가? 요즘 엄마들 사이에서 아이의 건강과 머리가 좋아지게 한다고 뜨고 있는 곡물이 있다. 저 멀리 라틴아메리카의 안데스 지역에서 재배하는 퀴노아가 그것이다. 이것이 바로 퀴노아이다. 명아주과라고 하는데 과연 그와 생김새가 닮았다. 나도 주변에서 아이에게 퀴노아를 먹이는 엄마를 .. 2014. 7. 23. 퀴노아 In February, the United Nations named 2013 the Year of Quinoa and made the president of Bolivia and the first lady of Peru special ambassadors to the UN’s Food and Agriculture Organization (FAO). The World Bank joined in with a kick-off event and celebration of Bank-funded work that is helping Bolivian quinoa farmers bring their product to market. The focus on this nutritiou.. 2013. 4. 22. 퀴노아의 성공과 볼리비아의 당혹스러움 볼리비아 Batallas의 시장에서 퀴노아를 거래하는 여성들 LA PAZ, Bolivia — NASA 의 과학자들이 10년 전 우주식량으로 이상적인 식량을 찾아 안데스의 퀴노아quinoa라고 부르는 곡물을 가져왔다. 특별한 아미노산의 균형을 지닌 퀴노아에 그들은 식물이나 동물의 왕국에서 이와 경쟁할 만큼 .. 2012. 12. 20. 부농의 첫걸음 ‘돈 되는 유망 작물’ 난 우리의 농업이 이러한 방향을 추구해서는 안 된다고 생각하는데, 세상은 이리로 간다. 환금작물이 아니라 식량작물 중심, 수출과 상업농 위주가 아닌 자급과 지역 먹을거리 중심의 농사가 되었으면 한다. --------- "농업은 새로운 가치 창출 산업이고 첨단 융·복합 산업(첨단기술·건.. 2012. 3. 23. 이전 1 2 다음 반응형
