조합3 농민들의 수자원 전쟁 -3장 용수 조합의 실태와 물을 둘러싼 다툼 3장 용수 조합의 실태와 물을 둘러싼 다툼 ●용수에 관한 여러 경비를 마을들은 어떻게 부담했을까?여기에서 또 이야기를 용수로 돌려보겠습니다. 용수 조합의 기본적 기능은 용수 시설의 유지·관리와 용수의 적절한 배분 두 가지였습니다.용수로의 유지·수복이나 용수 조합의 운영에 관한 여러 경비는 조합 마을들이 분담해 부담했습니다. 마을들의 부담액을 정할 때의 기준으로는 다음과 같은 것이 있었습니다. ①마을 할당......이건 마을의 크기나 관개 면적의 넓이에 관계 없이 조합 각 마을이 균등하게 비용을 부담하는 방식입니다. 마을 할당은 형식적으로는 평등한듯 보이고 실질적으로는 작은 마음에 더 무거운 부담이 되기에, 그점에서는 불평등한 방식입니다. 그러나 동등한 부담을 진다는 점은 반면에 동등한 권리를 주장할 수.. 2025. 4. 10. 전통 채소를 기르던 사람들, 종자상의 근대사 -3장 3장 종자의 대량 생산, 대량 유통을 담당하다- 에도 도쿄의 종자 도매상, 에노모토 토메키치榎本留吉 상점 '종자상'으로서 1번 타자로 들 수 있는 건, 에도 시대부터 이어진 '노농'이 모체인 종자 도매상. 도쿄부 키타토시마군北豊島郡의 에노모토 토메키치 상점을 예로, 고정종 육성의 과정, 동업조합을 통한 품질 관리, 종자의 통신 판매의 실태를 소개한다.종자 생산은 시가지의 확대에 따라 채종포장의 원격지화에 맞추어서 결국은 '채종 관리인'을 통한 간접 관리로. 이 장에서는 고정종의 육성부터 종자의 대량 생산·대량 유통, 품질 문제의 발생까지를 추적한다. 1. 종자 도매상 거리의 형성 1) 에도 시대에 등장한 '종자상'에도 시대 중기가 되면 에도의 인구는 100만 명을 넘는 세계에서도 유수의 대도시가 .. 2025. 2. 3. 최고의 음식 궁합 어떤 음식을 함께 먹어야 어울릴 것인가. 즉, 어떤 음식을 함께 먹어야 더 맛있게 먹을 수 있는가? 이 골치 아픈 문제를 해결하는 데 도움을 줄 만한 자료를 찾았다. 주로 서양요리에 한정되어 있는 것 같아서 아쉽긴 하지만, 요즘 서양요리 먹는 사람들도 많으니 도움이 되지 않을까 싶다... 2015. 1. 14. 이전 1 다음 반응형
