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곳간/문서자료435

아프리카의 농업 1 atlasafricanag_sec01.pdf atlasafricanag_sec02.pdf 2014. 7. 4.
농업분야 외국인력 활용실태 및 정책제언 file:///C:/Documents%20and%20Settings/%EA%B9%80%EC%84%9D%EA%B8%B0/My%20Documents/Downloads/IOM+MRTC+RR+2013-07.pdf 농가인구의 감소와 고령화가 급속히 진행되면서 국내 농업분야는 점차 극심한 인력난을 경험할 것으로 보인다. 낮은 임금과 열악한 근로환경으로 인해 내국인이 농업분야 취업을 기피하면서 국내 농.. 2014. 6. 27.
감자 우리나라에는 1824년 북간도를 통해 처음 도입됐다. 감자는 대부분 삶거나 쪄서 먹고 있다. 국산 감자를 가공용으로 이용하는 것은 감자칩, 감자떡, 감자탕용 등에 불과하다. 전분, 프렌치프라이, 군감자용 등은 대부분 수입해서 먹고 있다. 감자의 원산지는 남아메리카 페루와 볼리비아 .. 2014. 6. 16.
감자 품종-두백 감자는 품종에 따라 찌거나 부쳐먹기 좋은것이 있는 반면 튀김용,스넥용으로 좋은게 따로 있다. 식탁에 흔히 오르는 감자는 미국에서 수입된 '수미(Superior)'다. 1975년 국내에 도입돼 적응시험을 거쳐 1978년부터 식용 및 가공용으로 장려되었다. '대서(Atlantic)' 품종은 1976년 미국에서 칩 가.. 2014. 6. 16.
도시농업과 식량안보 2014. 6. 4.
종자주권 - 오픈소스 생물학의 약속 Jack Kloppenburg 종자 다양성을 조작하고 독점하는 시대에 종자는 이제 자유의 장소이며 상징이 되었다. 자유무역을 통한 재식민화의 시대에 종자는 간디의 물레와 같은 역할을 한다. 차르카(돌아가는 물레)는 작기 때문에 중요한 자유의 상징이 되었다. 이는 가장 작은 오두막과 가장 가난.. 2014. 5. 3.
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