사이갈이 8번이면 개도 굶어죽는다

사이갈이 김매기하고 있는 고교생

 

 

오카야마시岡山市의 세토남瀬戸南 고교에서 2021년부터 시작한 '다수회多数回 사이갈이 김매기(中耕除草) 방법'은 무비료・무농약 쌀농사 프로젝트. 벼 품종 키누무스메きぬむすめ를 1500평 재배해, 23년에 300평당 10가마니 수확을 넘겼다고 한다. "새로운 정보는 좇고 있지만, 설마 에도 시대의 농법이 지금도 쓸 수 있을까"라고 이야기한 것은 농장장인 노가미 히로시野上広志 씨.

 

"사이갈이 8번, 개를 아사시킨다"라는 기술이 에도 시대의 『사가私家 농업담農業談』에 있습니다. 

이 책은 1789년 현재의 도야마현富山県에서 작성된 농서. 농문협農文協 발행発行 『日本 農業全集』 第6巻에 실려 있음

 

이건 사이갈이 김매기를 8번 행해 품질 좋은 쌀을 거두어 키우는 개에게 주던 쭉정이 등이 사라진다는 의미. "수작업으로는 8번이나 노동력을 많이 들였다고 생각한다. 지금이라면 모내기한 뒤 1주일 간격으로 승용 제초기를 이용해 4번 하면 된다는 걸 알았다"고 노가미 씨가... 

 

왜 사이갈이 김매기를 하는 것만으로 무비료로도 수확이 늘어날까? 노가미 선생에 의하면, 논의 표층에 대기 중의 질소를 고정하는 광합성 세균이 뒤섞여 흙속으로 들어가고, 벼에 비료 성분을 공급한다. 또한 뿌리를 잘라서 세가 좋은 새 뿌리가 나오기 때문인 것처럼 생각된다고.  

 

2023년 <전국 농업고교 쌀 갑자원甲子園>에서 연구 성과를 발표하고, 프레젠테이션 부문에서 그랑프리를 획득. 2024년은 작년보다 줄었지만 300평당 7.4가마니를 수확해 관행농법에 뒤지지 않는 수확량. 아무것도 넣지 않기에 저비용인 데다, 가격도 30kg에 1만3000엔에 판다고 한다.