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인도 오디샤(Odisha) 주에 종자은행을 건설하고 있는 과학자이자 생태학자이며 농부인  Debal Deb 씨는 전통농법으로 920품종의 토종 벼를 보존하고 있다. 지역사회와 최선을 다해 협력하여, 대기업과 유전자변형 작물에 대항해 농민들을 돕고, 그들이 지역의 토종 품종을 활용할 수 있도록 하는 것이 목표이다. 

Debal Deb 박사가 오디샤에 건설 중인 종자은행 안에 들어가 서 있다. 그는 지역에서 구할 수 있는 지속가능한 재료와 노동력을 활용하고 있다. Deb 박사는 전체론적이고 지속가능한 농법을 채택하는 일의 중요성에 관해 사람들을 교육하고자 종자은행을 활용하려고 계획하고 있다.

지역의 농민이 오디샤의 외진 지역에서 짚을 말리려고 준비하고 있다. 이 건초는 장마 기간에 그의 소들에게 먹이려고 한다. 

서벵골 주의 첫 농장에 있는 밭에서 작업하고 있는 Deb 박사. 그는 토종 벼와 관련된 일 이외에도, 동식물의 삶 사이의 매우 긍정적 관계에 대한 과학적 증거를 설립하는 것을 목표로 하는 "먹이그물(food web) 이론"의 핵심 지지자이다. 

Deb 박사가 멸종할 위기로부터 구해 재배하는 920품종의 토종 벼들. 대규모 단작에 어울리는 공업형 농업과 유전자변형 농업의 종자는 인도의 토종 벼 가운데 90% 이상이 사라지는 데 영향을 미쳤다. 

Deb 박사는 여기 서벵골 주 순다르반스(Sunderbans)의 지역사회와 최선을 다해 협력하고 있다.  현대의 공업형 농업에서는 서로 협력하지 않는 것이 심각한 문제를 초래한다고 주장한다. '토지수탈'과 생물약탈(biopiracy)이 파괴적 효과와 함께 지역사회의 식량 생산에 대한 관리권을 쇠퇴시키면서 전 세계적으로 증가했다.  

순다르반스의 오지에 있는 종자 보관소. 한국의 나락뒤주와 비슷하다. 이 보관소가 농민과 지역사회가 종자와 식량 부족에 처하는 걸 막아주었다. 일부 농업생명공학 기업들은 종자 공급을 통제하려 노력하고 있으며, 농민들은 유전자변형 종자의 구매에 의존하게 되었다. 

Deb 박사가 수집한 920품종의 볍씨는 점토 용기와 소 오줌을 활용하는 전통적인 방법으로 하나하나 촉을 틔운다. 

건축가 로랑 푸르니에(Laurent Fournier) 씨가 강의 진흙과 모래, 흙으로 만든 지역의 시멘트를 섞고 있다. 종자은행의 모든 것은 생태적인 재료를 사용하고, 건축도 그 방법으로 한다. 지붕을 받치기 위한 벌목된 나무를 사용하지 않으려고 푸르니에 씨는 아도비 벽돌을 사용하여 고대 누비아족의 아치와 돔을 건축하는 기법을 재발견한 이집트의 건축가 하산 파시(Hassan Fathy)에게 영감을 받았다.

콜카타에서 온 푸르니에 씨의 학생 가운데 하나인 Kalyani 씨가 아도비 이치형 지붕을 건축하는 걸 돕고 있다. 건축을 돕기 위해 지역 마을에서 온 자원봉사자 여성들은 건물과 그 미래의 내용물들이 지역사회에 도움이 될 것이란 희망에 부풀어 있다. 

Deb 박사와 푸르니에 씨가 아직 완성되지 않은 종자은행의 기둥 위에 서 있다. 푸르니에 씨는 런던에 상장된 기업이 보크사이트를 채굴하고 싶어하는 농장 주변을 둘러싸고 있는 산에서 건축과 관련한 영감을 받았다고 한다. 

Deb 박사가 새로 건설하는 종자은행의 창에 서 있다. 그는 지역사회에 이 건물을 넘겨줄 계획이다. 

http://ruralcall.in/gallery.php?id=114

잘못된 기사의 한 예라고 할 수 있다. '고대미'라는 벼를 소개하고 있는데, 고대미가 1천 년이 넘는 재배역사를 지닌 토종 쌀이라고 한다. 너무 황당무계하다. 아마 글을 쓴 사람이 농사를 전혀 모르거나, 아니면 인터뷰에 응한 사람이 너무 홍보에만 치중하여 잘못된 정보를 전달했거나, 그것도 아니면 둘 다에 해당하는 것 같다.

예를 들어, 여기 토종 자광미가 있다. 이것은 100여 년 전 재배하던 당시의 것과 같은 것인가 다른 것인가? 시간의 흐름에 따라 그 당시의 벼와 지금의 벼는 환경에 적응하여 살아가며 조금씩 달라져 있을 것이다. 그런데 하물며 1천 년이라니? 그 벼가 오랫동안 재배해 온 토종이라는 걸 강조하려고 하는 뜻은 알겠지만 표현이 완전히 잘못되었다. 

또한 한국에 토종 벼가 있었다면 일본에도 똑같이 토종 벼가 있다. 그런데 한국의 것이 일본으로 넘어갔으니 한국의 벼라는 논리는 무엇인가? 그럼 한국이 원사지인 것은 콩 정도밖에 없고 나머지는 다 외국을 통해 들어왔으니 토종 작물이라고 할 수 있는 건 하나도 없겠다. 말도 안 되는 억지논리일 뿐이다. 잘 가려서 들어야 할 내용의 기사이다. 그래도 지역의 농산물을 알리려고 하는 맘은 잘 알겠다.

출처 http://goo.gl/5lxCy

안은금주의 컬리너리 투어·10

1914년 일제의 농사시험장에서 나온 자료에 따르면, 조선 팔도의 토종 벼가 1451품종이 있었습니다. 그것이 산미증식계획 등 선진 농법에 따라 도입된 품종으로 대체되어 1938년 도입종이 전체 벼 재배면적의 84%를 차지하게 되었죠.

한국은 뒤늦게 토종 종자의 소중함을 깨닫고 1985년 수집에 나섰지만, 벼는 24품종을 수집하는데 그쳤습니다. 이마저도 논벼가 아닌 찰벼나 20종의 밭벼가 전부였습니다. 토종 벼는 기록에나 아님 보관소에나 일부 남은 신세로 멸종했습니다.

우리가 현재 가장 즐겨 먹고 많이 재배하는 추청(일명 아끼바레) 벼는 1969년 일본에서 도입된 품종입니다. 그루당 이삭이 많고, 쌀알은 작지만 밥맛이 좋다고 선호하지요. 요즘엔 고시히까리라는 것도 급속히 퍼지고 있습니다.

우리가 먹고 떠올리는 밥맛과 1900년대 초반의 밥맛은 하늘과 땅 차이일 겁니다. 요즘 밥맛은 찰지고 부드러운 걸 선호하나, 아직 남아 있는 토종 벼로 찧은 쌀을 보면 좀 거슬거슬하고 그다지 찰지지 않으며 구수한 맛이랄까요. 그렇습니다.