728x90 음식쓰레기4 못난이 과일과 채소를 유통시켜 식품 폐기물을 줄인다 식품 폐기물을 줄이려는 목적 등으로 대형 유통업체가 못난이 과일과 채소를 유통한다는 소식. 미국의 이야기이지만 조만간 한국에서도 등장할 것 같다. 맛과 품질에만 문제가 없다면 요즘 같은 불황에 싼 값에 살 수 있다는데 마다할 소비자는 없을 듯. http://www.npr.org/sections/thesalt/2015/06/1.. 2016. 3. 17. 농장에서 식탁까지, 엄청난 음식이 버려진다 미국에서 재배하는 농산물의 40%가 농장과 식탁, 쓰레기통을 오가는 사이 버려진다. 미국인의 냉장고에서 음식이 썩어가고(이 글을 읽는 독자들은 예외일 것이란 점을 알고 있다), 그뿐만 아니라 농장과 가공과정에서도 엄청난 농산물이버려진다. ECO City Farms 천연자원보호위원회(Natural Res.. 2012. 12. 16. 세계의 식량 손실과 음식쓰레기 세계식량손실과음식물쓰레기.pdf 2012. 7. 11. 공장형 축산과 음식쓰레기를 끝내고 세계를 먹여살릴 수 있을까 공업화된 동물 사육 –공장식 축산– 은 세계를 먹여살리는 우리의 능력을 방해하는 큰 요소라고 Compassion in World Farming의 CEO인 Philip Lymbery 씨는 말한다. 국제적 농장 동물복지 조직을 이끄는 Compassion in World Farming의 CEO로서 나의 관점은 이 행성의 동물과 인간의 이로움을 위하여 전 .. 2012. 7. 6. 이전 1 다음 728x90
