우유3 두 마리의 수소에서 900만 마리의 젖소가 탄생하다 지난달 보령에 있는 한 낙농 목장에 방문했을 때였다. 씨앗에 관심이 많은 나는 여기의 소들이 모두 홀스타인종이며 또 다른 종은 없는지, 그리고 만약 있다면 홀스타인종과 우유의 맛이나 영양이 다른지 궁금해서 담당자에게 질문을 했다. 담당자는 당연히 한국의 모든 젖소는 아마 홀스.. 2019. 6. 21. 우유는 건강식품인가? 우유는 건강식품인가? 그렇다. 그건 의심할 여지 없는 사실이다. 그런데 우유에 대한 안 좋은 소문들이 떠돌아다니는 것도 사실이다. 하도 정보가 많이 돌아다니니 무엇이 맞고, 무엇이 틀린 건지 헷갈릴 때가 많다. 우유를 마실지 말지는 각자 알아서 판단할 문제이긴 하다. 우유로 영양.. 2016. 5. 4. 당신을 위한 첫 유전자변형 동물: 연어 2012년 12월의 기사로 꽤나 시간이 지났지만 그때의 충격을 잊을 수 없다. 연어라면 지금 한국 사람들도 흔하게 먹는 음식인데 이에 대한 유전자변형이 이루어졌다니! 지금 당장이야 미국에 국한된 이야기지만, 이게 언제 확산될지 모르는 일이 아닌가. 이렇게 가다가는 정말 세상에 먹을 .. 2013. 7. 24. 이전 1 다음 반응형
