728x90 닭14 한국인에게 토종 닭이란? '토종닭'이라 하면 품종은 상관없이 그냥 교외의 가든에서 풀어서 키우며 다 자란 닭을 가리키는 한국과 달리, 일본은 정부에서 인정한 토종닭 품종이 38종, 그걸 기반으로 개량한 닭의 품종까지 합하면 100종 정도가 있단다. http://www.ohmynews.com/NWS_Web/Event/Special/md_table_atpg.aspx?CNTN_CD=A0002550461 2019. 7. 3. 축산업의 규모화 동남지방통계청에서 <경상남도 최근 10년간 가축사육동향>을 발표.경상남도에서 한·육우 20마리 미만 사육농가는 2008년 2만6668가구에서 2018년 8320가구로 1만8348가구(-68.8%)가 감소. 그런데 50마리 이상 사육농가는 2008년 840가구에서 2018년 1637가구로 2배 가까이 증가.또한 한·육우 사육 .. 2019. 1. 2. 양계업의 항생제 문제 살충제 계란 문제로 시끄러운 요즘. 미국에서는 양계업에서 사용하는 항생제 문제를 다루는 책 <Big Chicken>이 출간되었단다. 과연 값싼 고기를 풍족히 먹기 위해 어쩔 수 없는 일이냐? https://www.economist.com/news/united-states/21729544-new-book-about-rise-cheap-chicken-how-use-antibiotics-poultry-farming?fsrc=scn.. 2017. 9. 25. 한국의 도축장에선 누가 일하는가? 어렸을 때, 나는 독산동 말미고개에 살았다. 말미고개에서도 가파른 고갯길을 걸어올라가 꼭대기에 있는 거창슈퍼 근처에 살았다. 얼마전 갑자기 어린 시절 생각이 나서 로드뷰로 찾아보니 거창슈퍼가 아직도 있어 깜짝 놀랐다. 독산동엔 도살장이 있었다. 지금은 도살장은 사라지고 고.. 2017. 5. 4. 이것은 두 종류의 닭에 대한 이야기입니다 사육 방식에 따른 두 종류의 닭 이야기. A Tale of Two Chickens from lexicon of food on Vimeo. 2016. 5. 2. 텃밭 양계의 여러 혜택 신선하고 영양가 많은 달걀과 집에서 구운 닭고기는 닭을 키우기에 충분한 이유가 된다. 텃밭에서 닭을 키우고자 한다면, 최고의 퇴비에 들어갈 재료를 넣는 데에 닭을 활용할 수도 있다. 게다가 닭을 풀어놓을 수 있다면 특별 혜택을 볼 수 있으니, 그것은 해충을 잡아 먹는 것이다. 닭을.. 2013. 7. 25. 이전 1 2 3 다음 728x90
