728x90 개량5 옥수수는 어떻게 옥수수가 되었는가 작물화가 서서히 진행되면서 짧고 뭉툭한 형태에서 오늘날 우리가 좋아하는 긴 자루와 즙 많은 알갱이를 지닌 옥수수가 되었다. 미국은 옥수수의 나라이다. 그러나 4천 년 전에는 멕시코에서 미국 남서부로 들어와 퍼진 외래종이었다. 새로운 연구에서 이 작물이 여행한 경로를 조사하고.. 2015. 2. 26. 세계에서 가장 매운 고추 청양고추가 맵다지만 세계에는 그보다 훨씬 매운 고추들이 많다. 말 그대로 '번데기 앞에서 주름 잡지 말' 일이다. 멕시코와 인도에도 매운 고추가 있기로 유명하지만, 현재 세계에서 가장 매운 고추는 미국에서 재배되는 품종이라고 한다. 그런데 도대체 왜? 이렇게 매운 고추을 개발한 .. 2015. 2. 6. 함안상추의 단점 2013년 6월 3일 촬영. 꽃대가 형성되기 시작한 함안상추. 아직까지는 잎을 따먹을 만하나 곧 쇠서 못 먹을 판이다. 단언컨대, 내가 먹어본 상추 가운데 가장 맛있는 걸 꼽으라면 주저없이 함안상추를 들겠다. 그래서 몇 년 전 씨앗을 얻은 이후 해마다 밑지지 않고 심어왔다. 그런데 .. 2013. 6. 4. 과테말라의 지역사회에서 보존하는 옥수수 다양성 쿠추마타네스 고지대의 풍경 과테말라 서부의 쿠추마타네스Cuchumatanes 고지대에 있는 우에우에테낭고Huehuetenango 지역(여기를 참조 http://bit.ly/11qLsbr)은 옥수수 다양성의 중요한 보고이다. 이곳에서는 농민들이 예전 세대부터 전통적으로 농사지어 온 지역의 토종을 유지하는 있지만, 변화.. 2013. 4. 27. 슈퍼마켓 토마토가 맛없는 이유는 슈퍼마켓 토마토가 맛없는 이유? 균일숙성을 위한 오랜 교배의 탓도 있을지 모르지만, 유통을 위해서 덜 익은 걸 따서 유통시키는 과정에서 익히는 것도 큰몫을 차지한다. 그리고 키우는 방법도 그럴 것이고... --------- 균일숙성 위한 오랜 교배 결과 (서울=연합뉴스) 슈퍼마켓에 산더미처.. 2012. 7. 4. 이전 1 다음 728x90
