육종은 변화가 핵심이다

 

육종이란 이런 일입니다.

옥수수의 조상은 손가락 하나 정도의 크기였다고 합니다. 그런데 지금은 아이 팔뚝만 한 크기에, 맛도 다양한 옥수수들이 재배되고 있지요.

옥수수의 맛과 크기가 다양한 만큼, 그를 재배하는 방법과 노력도 다양할 겁니다.

그래도 아무튼, 인간의 요구와 환경에 맞추어 계속하여 변화해 왔다는 건 불변의 사실입니다. 더 크고 달달한 게 좋고 예전 옥수수들은 후지다고 할 순 없습니다. 다 그 시대엔 그 시대의 요구에 맞추어 변화한 결과물이겠지요. 우린 끊임없이 변화해 간다는 데 주목해야 합니다.