식물에게 좋은 재배환경을 만들기
토양을 경운하는 여러 이유가 있다. 가장 중요한 건 다음과 같다:
- 식물의 뿌리가 잘 뻗도록 토양을 느슨하게 한다.
- 통기성을 개선한다(대기 중의 질소와 산소).
- 토양 생물의 활동을 장려한다.
- 물의 침투를 증가시킨다.
- 증발산을 감소시킨다.
- 풀과 토양 해충을 파괴하거나 통제한다.
- 토양에 작물 부산물과 거름을 넣는다.
- 씨앗과 모종을 위한 땅을 준비한다.
- 이전 활동으로 다져진 토양을 복구시킨다.
토양 비옥도에 영향을 주는 요소들.
교란을 최소화
모든 토양의 경운 활동은 토양의 구조에 작든 크든 파괴적인 영향을 미친다. 열대의 토양에서, 정기적인 경운은 유기물의 분해를 촉진시켜 양분의 손실을 초래할 수 있다. 토양 층의 혼합은 특정 토양 생물에게 심각한 해를 입힐 수 있다. 경운 이후의 토양은 호우가 내리기 전 그대로 노출된 상태로 방치하면 토양 침식이 일어나기 쉽다.
반면 경운을 최소화하면 유기물과 토양 생물이 풍부한 부슬부슬한 겉흙을 지닌 자연스런 토양의 구조를 구축하는 데 도움이 된다. 유기물이 급격하게 분해되지 않기에 양분의 손실이 최소한으로 줄어들고, 식물의 조밀한 뿌리가 양분을 붙들게 된다. 토양 침식은 영구적인 식물 덮개나 유기물의 충분한 투입이 있는 한 문제가 되지 않을 것이다. 마지막으로, 농민은 많은 노동력을 아낄 수 있다.
토양 침식의 신호
토양 침식을 어떻게 막는가?
따라서 유기농 농부는 저마다 자신의 환경에 가장 적합한 토양 경운 방법을 판단해야 한다. 토양 경운의 악영향을 최소화하면서 그 잇점을 얻으려면, 유기농 농부는 개입 횟수를 최소한으로 줄이고 토양의 자연적 특성을 보존하는 방식을 선택해야 한다.
토양 경운과 무경운의 장점들
토양 다짐 현상
토양이 젖은 상태에서 경운을 하거나 무거운 농기계로 지나다니면, 토양이 다져질 위험이 있어 뿌리의 성장을 억제하고 통기성과 침수성을 감소시킨다.
토양이 다져질 문제가 있는 곳의 농민들은 다음과 같은 측면을 주의해야 한다:
- 토양이 다져질 위험은 습한 조건에서 토양의 구조가 교란될 때 가장 높다.
- 비가 내린 직후에 땅에서 농기계를 굴리지 않는다.
- 젖은 토양을 쟁기질하면 쟁기의 바닥으로 힘주어 문지르는 꼴이 된다.
- 모래가 많은 토양은 찰흙이 많은 토양보다 다져지는 것이 덜하다.
- 토양 유기물 함량이 높으면 토양이 다져질 위험을 줄인다.
- 일단 토양이 다져지면 좋은 토양의 구조로 복원시키기가 매우 어렵다.
토양의 압축(다져짐)
토양 경운의 유형
토양 경운의 목적에 따라서 작부 주기의 여러 단계 동안 다양한 경운 방법이 시행된다: 수확 이후, 씨뿌리기 또는 옮겨심기 이전, 또 작물이 재배되는 중.
# 수확 이후
분해를 촉진하기 위하여, 이전 작물의 부산물들을 다음 농사를 위한 두둑을 준비하기 전 토양에 넣는다. 작물 부산물, 풋거름작물과 농장의 거름은 겉흙 층(15-20cm)에서만 작용해야 한다. 그보다 더 깊은 토양 층에서는 불완전하게 분해되어 다음에 심을 작물에 해를 끼칠 수 있는 성장 억제물질을 생성하기 때문이다.
# 사전 경운
한해살이 작물이나 새로운 농원에서는 보통 사전 경운이 쟁기나 이와 유사한 도구로 이루어진다. 원칙적으로, 토양 경운은 겉흙을 고르게 뒤집고 속흙은 풀어 놓아야 한다. 깊이갈이는 토양의 층을 뒤섞어, 토양 생물에게 해를 끼치며 토양의 자연적 구조를 교란시킨다.
# 두둑 준비
씨뿌리기나 옮겨심기 이전에, 쟁기질로 지표면을 부수고 부드럽게 만드는 2차 경운이 이루어진다. 두둑 준비는 적당한 흙덩어리 크기의 부드러운 토양을 제공하려는 목적으로 한다. 만약 풀이 많으면, 두둑을 일찍 준비하여 작물을 심기 전에 풀씨가 발아하도록 할 수도 있다. 며칠 뒤 얕이갈이로 어린 풀의 싹을 제거할 수 있다. 침수가 문제가 되는 곳은, 두둑을 높게 만들 수도 있다.
# 재배 도중
작물이 자리를 잡으면 얕이갈이(예: 괭이질)가 풀을 잡는 데 도움이 된다. 이는 또한 토양의 통기성을 향상시키는 동시에 깊은 토양 층에서 수분이 증발하는 것을 감소시킨다. 작물에 일시적으로 양분이 부족할 때, 얕이갈이로 유기물의 분해를 촉진해 양분을 공급할 수도 있다.
사례: 온두라스의 최소 경운과 무경운(Adapted from: „Manual de agricultura biológica“,1999. Kolmans, E. & Vasquez, D. )
# 온두라스 해안 지역의 농민은 다음과 같은 최소 경운을 실천하고 있다 :
- 먼저, 초목을 흙 높이로 베어낸다.
- 그러고 나서 작물을 심는 간격으로 등고선을 따라 헛골을 판다.
- 유기물을 넣는다.
- 작물을 이 헛골에 심는다.
- 재배 도중 풀은 정기적으로 베어 덮개로 활용한다.
- 이 방식은 덮개작물로 콩과식물과 결합시킬 수 있다.
# 똑같은 지역에서 이전 작물의 부산물에 옥수수를 곧뿌림하는 무경운 농법이 행해지고 있다:
- 옥수수는 덮개 층에다 심는다.
- 1-2달 뒤 콩을 심는다.
- 옥수수를 수확한 뒤, 부산물은 밭에 놔두고 콩이 그 위로 자란다.
- 콩은 다음에 옥수수를 곧뿌림하기에 적합한 조건을 제공한다.
- 이런 방식으로, 1년에 옥수수와 콩 각각 2모작씩 행해지며 수확량도 괜찮다.
두 방식으로 농민들은 수확량도 높이고, 토양 침식과 풀의 번성 및 노동력은 줄이고 있다.
토양 경운을 위한 도구는 네 가지 유형으로 묶을 수 있다:
• 사전 경운을 위한 도구: 극젱이, 볏이 달린 쟁기, 따비, 삽
• 2차 경운을 위한 도구: 경운기(cultivators), 써레, 쇠갈퀴
• 사이갈이를 위한 도구: 사이갈이 경운기, 괭이
• 땅의 모양을 잡기 위한 도구: 두둑조성기, 괭이
토양 경운을 위한 도구들 (출처. Tools for Agriculture, CTA & GRET)
농기구는 토양 경운의 목적, 토양의 유형, 작물 및 이용할 수 있는 동력원에 따라 선택해야 한다. 그래서 일반적인 권장사항을 들기가 어렵다.
지금까지 유기농업 훈련 안내서의 일부였다. 더 많은 읽을거리는 다음 주제별로 이용할 수 있다:
- 유기농업의 소개
- 유기농업으로 전환하기 위한 고려사항
- 유기농업으로 전환하는 단계
- 유기농업의 덮개 농법
- 유기농업의 물 관리
- 유기농업의 작부 계획과 관리
- 유기농업의 양분 관리
- 유기농업의 병해충 관리
- 유기농업의 풀 관리
- 유기농업의 토양 경운
- Plant Propagation in Organic Agriculture
- Animal Husbandry in Organic Agriculture
All these techniques have been compiled by Ilka Gomez thanks to the collaboration of IFOAM, FiBL and Nadia Scialabba (Natural Resources Officer - FAO).
