획일성2 두 마리의 수소에서 900만 마리의 젖소가 탄생하다 지난달 보령에 있는 한 낙농 목장에 방문했을 때였다. 씨앗에 관심이 많은 나는 여기의 소들이 모두 홀스타인종이며 또 다른 종은 없는지, 그리고 만약 있다면 홀스타인종과 우유의 맛이나 영양이 다른지 궁금해서 담당자에게 질문을 했다. 담당자는 당연히 한국의 모든 젖소는 아마 홀스.. 2019. 6. 21. 획일성에서 다양성으로 획일성에서 다양성으로.pdf 주요 이야기 . 오늘날의 먹을거리 체계와 농법은 세계 시장에 많은 양의 음식을 공급하는 데 성공을 거두었다. 하지만 여러 악영향을 발생시킨 것도 사실이다. 토양과 물, 생태계의 질을 저하시키고, 많은 양의 온실가스를 배출하며, 생물다양성을 파괴하고, 비.. 2016. 6. 8. 이전 1 다음 반응형
