페루8 테프, 새로운 퀴노아가 되는가 한때 퀴노아가 서구인들에게 슈퍼푸드로 각광을 받으며 이를 주로 생산해 주식으로 소비하는 페루 사람들의 식량주권에 악영향을 미친다는 소식이 자주 들렸다. 그런데 이제는 에티오피아의 테프라는 곡물이 새로운 슈퍼푸드로 인기를 얻으며 그 전철을 밟고 있다고 한다. 산업화된 세.. 2019. 6. 18. 페루의 감자 공원 12월 1~12일, 페루는 20차 유엔 기후변화 협약(COP 20) 회의를 개최할 것이다. 그 행사는 모임에서 자신의 의견을 알리고 해결책을 논의하려는 토착민들의 참여를 장려하고 있다. 그리고 기후변화를 막기 위한 과학과 기술, 전통지식의 역할에 대해 페루의 환경부 장관이 연설했다. 사진과 인.. 2015. 3. 13. 페루의 감자 수확 Andean potato farmers have long known how to hedge against climate fluctuations and the sudden plagues that can afflict fields that have just one variety: Plant hundreds of varieties over many fields in different locations. In this stitched panorama, Mariano Sutta Apucusi (reclining) and his family take a break from harvesting potatoes in Parque de la Papa, Pampallacta, Peru. .. 2014. 5. 5. 맛있는, 기니 피그 기니 피그... 참 귀엽게 생겼는데요. 이렇게 귀여운 외모 덕분에 누구는 애완용으로 키우기도 하지요. 그런데 이 기니 피그의 고향인 안데스 지역에서는 가축으로 키워서 구워 먹습니다. 이렇게 말입니다. 이게 안데스 사람들이 무식하고 미개해서 그럴까요? 아닙니다. 안데스라는 척박한.. 2013. 4. 4. 아메리카의 전통농업 Planting season — old styleAs farmers north of the equator get ready to plant their seeds, we’ve started wondering about agriculture before Columbus. Conventional wisdom says Native Americans were mostly hunters and gatherers. When they did farm, their slash-and-burn techniques exhausted the soil, forcing them to clear new fields. ENLARGE Courtesy Nancy Turner, Univers.. 2012. 10. 16. 페루의 다양한 고추 2012. 10. 4. 이전 1 2 다음 반응형
