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토양의 악화와 작물의 영양소 감소 사이에 연관이 있느냐는 질문에 대한 답:
그보다는 다수확 품종으로 변화하면서 과거의 품종보다 영양소가 줄어들었을 수 있으며, 또 화학비료의 과다한 사용 같은 농법의 변화 때문일 수 있다고 함.
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