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국내에서 유통되고 있는 기장에서 수입산과 국내산을 간편하게 구분할 수 있는 간이 구별법으로서 국내에서 생산된 도정된 기장과 조곡을 수입하여 도정한 기장은 알곡에 배유부분에 있는 배곱의 색깔이 차이가 나며 배꼽의 색깔이 검은색을 띄는 것이 국내산으로 구별할 수 있음
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