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오늘은 축산악취에 관한 이런 기사를 보았다. http://www.kocus.com/news/articleView.html?idxno=393217
미국처럼 땅이 넓고 인적이 드문 공간에서 대규모 축사를 운영해도 환경오염 문제가 제기되는데, 한국처럼 땅이 좁고 더구나 곳곳에 자연적으로 형성된 마을이 존재하는 곳에서 대규모 축사는 정말 골칫덩어리이다. 이건 겪어보지 못한 사람은 정말 알지 못한다.
지역에 내려와서 살아보니 수도권에서는 느끼지 못했던 축산 악취가 바람에 따라 수시로 날아와 참 불편했다. 수도권 주민들은 고기의 은혜를 받으면서 그 피해는 아무것도 감당하지 않기에 아무것도 모른다. 마치 핵발전소와 화력발전소로 전기의 혜택을 보면서 그 피해나 위험에 대해서는 아무것도 모르는 것처럼 말이다. 지역민들만 현수막을 내걸고 대규모 축사가 들어서는 걸 결사반대한다. 그러나 그 목소리는 사람들에게 미처 닿기도 전에 지역 특유의 힘의 논리에 의해 묵살되기 일수이다.
요즘 농업에서는 그나마 축산이 돈이 되기에 우후죽순처럼 축사들이 들어서고 있는데, 예전과 다른 점이라면 이제는 규모의 경제에 따라 소 서너 마리 수준이 아니라는 것이다. 돼지나 닭은 말할 것도 없고... 가축의 분뇨를 자원화한다며 퇴비를 만드는 시설들이 들어서고는 있지만 그것도 대안이라고 하기에는 어려울 것 같다. 그렇다고 예전처럼 집집마다 가축 몇 마리씩 키우며 소 한 마리 팔아 자식 대학 보내고 그러기에는 사회가 많이 변하여 소 한 마리로는 어림도 없다. 소규모 가족농이 탄탄하게 뿌리를 내리고 살아가는 지역사회가 여기저기 존재한다면 무언가 다른 대안이 가능하겠지만, 이제는 그렇게 할 수 있는 곳이 별로 없다는 것도 현실이다. 그런 곳으로는 안동 지역의 '지역순환형 자급축산' 모델이 참 괜찮은 사례 같다. http://news.kbs.co.kr/news/view.do?ncd=3442610
그렇다고 도시의 사람들에게 고기를 끊거나 줄이라고 강제할 수도 없고, 혹 그렇게 한다면 외국에서 마구 수입해다 먹겠지?
유럽 같은 곳에서는 어떻게 해결하고 있을까? 거기도 유토피아는 아닐 것이라 생각하지만, 참고할 만한 사례들은 있겠지. 그런데 유럽의 사례를 보다 보면, 그곳은 가족농이라도 소규모가 아닌 우리가 생각하던 것 이상의 대규모라서 가능한 것이 아닌가 하는 생각도 들곤 한다. 가족농의 농장이 몇 만 평씩 한다고 그러지 않던가. 우리도 농민의 인구가 줄어들면서 한 농장의 규모가 유럽처럼 규모화되고 그러면 좀 나아지려나? 어떻게 변화해 갈지 예의주시할 수밖에.
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김영란법으로 시끌벅적하다. 이 법이 시행되면 안 그래도 힘든 농축산 농가가 망할지도 모른다고 대부분의 언론에서 호들갑을 떨고 있다.
웃기는 소리 하고 있다.
그 법안이 시행되어 망할 농가라면 그냥 망하는 편이 낫다.
자신들의 기득권이 사라지려 하니까 난동을 부리는 것으로밖에 보이지 않는다.
전농과 가농에서는 김영란법 시행으로 농가에 피해를 입을 일은 없다고 한다.
왜 그럴까?
다음 전농 의장의 인터뷰를 보자.
http://www.factoll.com/page/news_view.php?Num=3339
언론은 지금이라도 거짓말과 선동을 그만두고 순순히 받아들이기를 바란다.
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농산물에는 유기농업 이전 단계로 무농약이라는 것이 있다. 말 그대로 농약을 쓰지 않고 농사지은 농산물에 붙여주는 인증이다.
그것과 마찬가지로 축산물에는 무항생제라는 것이 있다. 이건 항생제와 같은 약품을 쓰지 않고 가축을 사육했다는 뜻이다. 항생제는 가축의 질병을 치료하고 막는 데에도 쓰이지만, 축산업에서 더 중요한 역할은 살을 찌우는 데에도 있다고 한다. 그런데 이렇게 항생제를 남용한 가축의 살을 먹으면 어떻게 될까? 그것이 사람에게 직접적으로 위해를 가하는지는 솔직히 잘 모르겠다. 하지만 한 가지 확실한 것은, 그렇게 항생제를 남용한 가축의 살을 먹음으로써 항생제에 내성이 생긴 슈퍼 박테리아 등에 감염될 가능성이 높아진다는 점이다. 그러니까 이런 병균에 감염이 되면 어떤 항생제를 먹어도 치료가 되지 않아 죽을 확률이 높다는 말이다. 정말 위험한 일이 아닐 수 없다. 미국에서는 이런 문제로 연간 2만3천 명 정도가 목숨을 잃는다고도 하니 얼마나 위험한가.
그런데 아래 기사를 보면 정부의 무항생제 인증에 구멍이 뻥뻥 뚫려 있다는 것이 드러난다. 너무 안타까운 현실이지만 어쩌랴.
그뿐만 아니라 가축에게 먹이는 사료에도 잔류농약이 다른 나라에 비해 더 많을 수도 있단다. 가까운 일본보다 더 허술한 기준이 설정되어 있어 대충 아무거나 -싼 게 비지떡이라고 값싼 사료들이 그럴 가능성이 높을 것이다-상대적으로 허술한 잔류농약 기준에 걸러지만 않으면 되는 그런 사료를 사다가 사육된단다.
제발 먹는 일과 관련된 일만이라도 엄격하게 다루었으면 좋겠다. 먹을거리로 장난질치는 일이 없었으면 좋겠다.
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정부가 인증한 ‘무항생제 축산물’이 실제로는 표시된 것과 달리 각종 약품을 사용하고 있는 것으로 감사 결과 드러났다.
감사원은 지난해 10월 농림축산식품부, 농림축산검역본부 등 6개 기관을 상대로 축산물 안전관리 실태 관련 감사를 벌인 결과 이 같은 사실을 확인해 제도개선 방안을 마련하도록 통보했다고 30일 밝혔다.
감사결과 농림부로부터 무항생제 축산물 생산 인증을 받은 농가들도 도축전 일정 기간 약품을 사용하지 않는 휴약기간 규정을 제외하면 약품 사용 규정에 있어 일반 농가들과 사실상 차이가 없었다.
2013년 검사 결과 무항생제 축산물 인증농가가 사육한 소와 돼지에서 유해잔류물질이 검출됐고, 심지어 일부 인증농가는 일반 농가보다 한우 한 마리당 2배 가까운 약값을 쓴 것으로 조사됐다.
감사원은 “무항생제 축산물이 일반 축산물과 유사한 정도로 약품을 사용하고 있는데도 '무항생제'를 표시제도로 그대로 운영하는 실정”이라고 지적했다.
가축 사료를 대상으로 하는 잔류 농약 검사 품목도 국제 추세에 비해 훨씬 느슨한 것으로 파악됐다.
지난해 4월 농림부가 지정, 고시한 기준은 32개로, 국제식품규격위원회가 정한 국제규격인 코덱스(Codex)의 99개에 비해 3분의 1이 안 됐고, 일본의 68개에 비해서 절반에도 못 미쳤다.
김영석 기자 yskim@kmib.co.kr
http://m.kmib.co.kr/view.asp?arcid=0009288644&code=61111111&sid1=soc#cb
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오늘 아침에는 미국 미네소타에서 올해 초, 질산염이 식수까지 오염시킨다는 소식을 보았다.
그래서 혹시나 하고 찾아보았더니, 이미 미국의 산업형 농축산업이 발달한 곳에서는 질산염으로 인한 식수 오염 문제가 인식되고 있었다. http://www.koreadaily.com/news/read.asp?art_id=1377510
그런데 문제는... 남의 나라 이야기를 떠나서 지하수를 주요 식수원으로 삼는 곳이 많은 한국 농촌의 경우는 어떨지 하는 점이겠다. 질산염을 마시면 안 좋다는 건 구구절절 이야기하지 않아도 다 잘 아실 테고, 검색하면 주르륵나올 테니 여기서는 넘어가겠다.
아무튼 한국에 이와 관련한 자료가 있는지 검색하니... 충북 영동군의 몇 곳을 대상으로 조사한 <충북 영동군 일대 지하수의 질산염 오염 특성>에 의하면, 화학비료와 축산 오폐수로 인한 질산염 오염이 우려된다는 보고가 나왔다.
2013년 자료이니 얼마 되지 않은 이야기이면서, 그러한 관행이 바뀌지 않았으면 오염이 더 심해졌으리라 추측할수 있다.
가뜩이나 여름이면 강물이 녹조로 짙푸르게 변하는 한국. 지하수라고 괜찮을 리 없겠다.
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그래도 10년 전에는 닭이 돈이 되는 때였다고 Mike Weaver 씨는 말한다. 그는 2001년 미국 야생동식물보호국 법률 집행관에서 퇴직한 뒤 웨스트버지니아 포트 세이버트에 사들인 자신의 농장에서 여전히 닭을 사육한다. 그런데 돈은? 갈수록 시원찮아지고 있다.
Keeping the lights on and the heaters running in his gigantic chicken houses seems to cost more every year (“house” is the industry term for a chicken barn; each of Weaver’s is more than two football fields long and can hold about 46,000 chickens). Everything about farming, as a matter of fact, is getting pretty expensive these days. Guess how much the silver dollar-sized plastic cap that he needed the other day to repair a hydraulic clutch on his tractor cost? $33. An outrage.
Then there’s the fact that Weaver says he and other West Virginia “growers” – the industry term for chicken farmers – haven’t received a pay increase for 10 years and are earning just a fraction more in absolute, non-inflation-adjusted dollars than they did three decades ago. All told, it’s been enough to get Weaver seriously fired up. (A spokesman for Pilgrim’s, the company with which Weaver contracts to grow chickens, responds that it pays its West Virginia growers at competitive industry rates).
Nearly all the chicken raised in the United States is grown by farmers who contract with “vertically integrated” companies that own the chickens as well as the entire supply chain, from hatcheries to feed mills to processing and packaging plants. Growers like Weaver are simply paid to raise newly hatched chicks to market weight – a process that, thanks to constant genetic improvement, now takes just about five weeks.
The companies deliver chicks and feed and return later to collect the full-grown chickens for slaughter and processing, while the growers construct, maintain, upgrade and pay for utilities and labor in their poultry houses.
“In general, it’s been an extremely effective and efficient system that’s been able to produce low-cost, high-quality protein for consumers around the world,” says Mike Lacy, head of the poultry science department at the University of Georgia – the country’s biggest chicken-producing state. “The contract system has served consumers well [and] … it’s contributed to the success of a lot of family farmers.”
Bill Roenigk, an economist with the National Chicken Council, says vertical integration offers poultry farmers stable income and manageable risk, and has benefitted both growers and poultry companies for decades. The industry also points out that vertical integration protects growers from the market volatility. When feed is expensive or chicken prices are low (or both), the company, rather than the growers, suffers.
Lacy and others, however, acknowledge that Weaver’s fundamental complaint – stagnating income and rapidly increasing expense – holds true for growers across the country.
“The growers’ plight has been getting worse and worse starting in the early to mid-90s, and really accelerated in the last five years,” says Bob Taylor, a professor and researcher at Auburn University’s College of Agriculture.
(In this 2010 paper, Taylor reports after a full accounting of all associated expenses and income, the average Alabama grower lost money on a poultry operation in 10 of the 15 years between 1995 and 2009.)
After a fuel price spike in 2007 and 2008 hit growers hard, Weaver founded the Contract Poultry Growers Association of the Virginias to advocate for improved conditions and better pay for contract growers. Today the group works on projects to improve individual growers’ bottom lines – e.g., looking at heaters that burn chicken litter rather than propane – and fights to reform aspects of the contract system that many growers feel are unfair.
At the heart of much criticism against the industry is the fact that getting into the poultry business isn’t cheap, and indebted farmers are often in poor position to advocate for themselves. After buying his farm, Weaver spent about $200,000 to convert its two existing turkey houses for chicken production. Building a farm like his from scratch today would cost around $1 million, he estimates. And when “you’re in debt up to his ass” like this, Weaver says, you can’t just quit, even if you’re losing money on your flocks.
Reforming the way growers are paid, and increasing the amount, is another of Weaver’s goals. Growers like him earn a base rate of between 5¢ and 5.5¢ per pound (depending on the specifications of a grower’s houses) of live weight the company hauls off when the flock is grown. Every week, the company ranks all the finished flocks it’s collected from first to worst based on how efficiently each grower’s flocks convert feed to weight. The growers at the top get bonuses for good performance, subsidized by penalties subtracted from the base pay of growers at the bottom of the list.
The industry says this creates an incentive-based system that rewards dedicated, skilled growers. Critics, however, sometimes take a more cynical view, as the major variables that can mean the difference between a bonus-earning flock and a penalty-earning flock are in the company’s hands. If the company doesn’t like Grower X – perhaps because he’s begun to agitate for better conditions – it could send him a flock of chicks hatched from hens at the ends of their breeding lives, which, on average, won’t grow as quickly as others. Or it could cut back on the amount of corn in the feed it sends him. With bad chicks or bad feed, a grower is virtually guaranteed to be penalized for poor performance, Weaver says.
Furthermore, says Taylor, growers have no way to verify the data used to calculate their pay or dispute a performance penalty when they receive their settlement checks.
The mere possibility of this happening is powerful. Fear of economic punishment for upsetting the company is pervasive among growers. Even worse is the prospect of being “cut off,” or dropped altogether by a company, which generally can terminate a grower’s contract at will with 90 days’ notice – potentially devastating to a grower with mortgage payments to make on his poultry houses.
As a result, very few growers are as willing to be as outspoken as Weaver about difficult circumstances they may be facing (“one of the real travesties” of all this, he says). As a case in point, Weaver says he used to regularly earn production bonuses by topping the weekly pool of growers. He says it hasn’t happened once in the past three years.
The degree to which any of this actually occurs, however, is impossible to quantify.
“I can’t say that there’s never been abuse, but I would say that it is rare,” says Lacy of the University of Georgia. “It’s never in the company’s best interests for a grower to fail, and they will bend over backwards to try to solve whatever problem there is.”
He points out that banks’ willingness to lend to a company’s growers provides something of a check and balance to bad behavior that could put growers out of business. If a particular company’s growers have a track record of loan defaults, banks won’t lend to them as freely and the company could face production problems.
Regardless, Weaver says the challenges facing him, his association’s membership and growers in general are as difficult as ever right now. He hopes things will get better, but it’s hard to feel too optimistic these days. If the companies give his growers a two-cent base pay increase they’ve been asking for for several years – that’s close to a 40 percent raise – he may still be doing this in five years, he says. If not, he’ll close his doors, sooner rather than later.
But he won’t do it quietly.
“I have to sleep well at night,” Weaver says. “If somebody’s doing something wrong and needs to be told about it, I’ll tell ‘em. I hate to shut it down, but I’m not going to be abused, either.”
http://modernfarmer.com/2014/02/chicken-farming-discontents/?utm_source=hootsuite
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